חוות הבופאלו

מאז הביאה משפחת טרייסטר לארץ את עדר הבופאלו הראשון מאיטליה ב-1995 זרם הרבה חלב במחלבה הקטנה, שהפכה לחוות הבופאלו הוותיקה והמובילה בארץ. בחווה מייצרים גבינות מגוונות, החל בקלאסיקות מהמטבח האיטלקי כמו ריקוטה ומוצרלה, דרך יוגורט ועד פרשנות לגבינות מקומיות.